Vino blanco Moreno y Cabezón

TASTING NOTE

Moreno y Cabezón stands out for its straw yellow colour and its aromas of white and citrus flowers with hints of almonds and very subtle vanilla.
In the mouth it is enveloping, dry and fresh. It has a lively acidity.

Un vino natural cultivado según las reglas de la viticultura regenerativa. Tras una corta maceración a temperatura de fermentación controlada, el vino maduró en depósitos de hormigón sobre las lías finas con batonnage semanal. A continuación, el vino maduró durante otros tres meses en barricas nuevas de 500 litros de roble y madera de acacia, que aportaron al vino blanco su compleja y elegante estructura y su sutil aroma a vainilla. El vino acabado se embotelló suavemente y sin filtrar, sin un estresante proceso de estabilización, para preservar su mineralidad y autenticidad.