Vino blanco Moreno y Cabezón

Notas de cata

Moreno y Cabezón se caracteriza por su color amarillo pajizo y sus aromas de flores blancas y cítricos con un toque de almendras y vainilla muy sutil.
En boca es envolvente, seco y fresco. Tiene una acidez viva.

Un vino natural cultivado según las reglas de la viticultura regenerativa. Tras una corta maceración a temperatura de fermentación controlada, el vino maduró en depósitos de hormigón sobre las lías finas con batonnage semanal. A continuación, el vino maduró durante otros tres meses en barricas nuevas de 500 litros de roble y madera de acacia, que aportaron al vino blanco su compleja y elegante estructura y su sutil aroma a vainilla. El vino acabado se embotelló suavemente y sin filtrar, sin un estresante proceso de estabilización, para preservar su mineralidad y autenticidad.